Laufen lassen, einfach nur laufen lassen

16.000 Brezeln pro Stunde, 1,3 Mio. Brötchen täglich, 3,2 t Keksteig pro Stunde . . .

Codos® ist für große Aufgaben gemacht. Das kontinuierliche Misch- und Knetsystem liefert rund um die Uhr eine schwankungsfreie Teigqualität. So lässt sich zu jeder Zeit immer das gleiche optimale Ergebnis erzielen. Ganz egal, ob Monolinien oder flexible Linien für unterschiedliche Produkte – das Codos®System von Zeppelin Reimelt ist für alles einsetzbar.

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Die Vorteile gegenüber Chargenknetern sind überzeugend:

  • Kontinuierlich optimale Produktqualität
  • Sofortige Reaktion auf Rohstoff- und Qualitätsschwankungen möglich
  • Konstante Teigtemperatur
  • Schneller Rezeptwechsel
  • Schonende Produktbehandlung
  • Bis zu 30% Energieeinsparung
  • Erhöhung der Linieneffizienz
  • Vollautomatischer Betrieb
  • Einfache Bedienung

Anwendungsgebiete:

Frischback

  • Brot
  • Brötchen
  • Hamburger Buns
  • Toastbrot
  • Fladenbrot
  • Baguette
  • Laugengebäck
  • Ciabatta
  • Pizza
  • Tortillas
  • Berliner
  • Croissants



Dauerback

  • Kekse und Cracker
  • Salzgebäck


Süßwaren

  • Schokoladencreme
  • Zuckermassen
  • Müsliriegel